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苏州相城下岗夫妻一只?鹅烹出幸福生活 陆慕金和记收
发布日期:2020-08-09 00:48   来源:未知   阅读:

“老板,要一份?鹅、再加点鹅肝。”“好嘞,稍等。”临近中午时分,位于苏州相城区花好月圆小区门口的“陆慕金和记”湘城?鹅卤菜店又忙碌了起来。女店主周玉英一边拿起?鹅开切,男店主金根男则忙碌地招呼客人、收银。这对下岗夫妻用一只“?鹅”,烹制出了幸福人生。

“我们在相城有两家店,生意都还不错,还开设了线上外卖服务。”周玉英笑着说,店里的卤菜不仅受本地居民喜欢,很多上海人、昆山人也慕名前来,收获了一大批“铁粉”。而22年开店前,夫妻俩还是为生计而发愁的下岗工人。

周玉英是阳澄湖镇人,?鹅是当地特色美食,在父亲的建议下,夫妻俩放下手中的笔,开始拜师学手艺。“夜里两三点爬起来,起早贪黑不说,手整天泡在水里冲洗,一直是烂的。”当年的苦日子,周玉英至今记忆深刻。

学成后,夫妻俩立马在元和地区找门面,租下加工厂,开出了第一家店。周玉英说,从开店第一天起,他们夫妻俩就定下“规矩”,“做吃的生意,一定要讲良心”。

生意刚红火了两年,周围开出了许多品牌卤菜店,客户一下子被分流了,但夫妻俩坚信,只要把自己的菜品越做越好,就肯定会有回头客。同时,夫妻俩不断创新菜品和拓宽售卖渠道,牢牢吸引住了一大批“铁粉”,“后来门店换了地方,好多老客还是会开车来买。”

2015年,儿子金晨放弃了上海的工作回来帮忙,儿媳妇也加入到卤菜店的打理中来,年轻人的加入,也使卤菜店更加生机勃勃,那一年,他们拥有了属于自己的门面房;第二年,他们撤下老品牌,注册了更有辨识度的“金和记”;2018年,第一家分店开业了。如今,随着网络经济兴起,社区电商、团购、外卖等销售方式越来越多样,生意也越来越好。

“人只要勤奋,抓住机会,不放弃、不妥协,就一定能迎来幸福生活。”周玉英说。(苏报融媒记者 袁雪 通讯员 瞿妍 文/摄)

责任编辑:李俊锋